【沖縄の黒あまざけ】無添加で砂糖もゼロのノンアルコール！

黒麹を使った沖縄唯一の甘酒。

それが【黒あまざけ】です。

黒あまざけの特徴

もちろんアルコールゼロ
米由来のやさしい甘さ
保存料・防腐剤　無添加

黒あまざけのお値段

1本売りされているお値段です。送料は記入しておりません。

2023年8月時点の調査です

アマゾン　1101円（税込）
楽天市場　980円（税込）
ヤフーショッピング　1008円（税込）

忠孝酒造黒あまざけ 720ml瓶×12本入｜送料無料甘酒ノンアルコール黒麹菌

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それではお伝えします。

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目次（大見出しを表示）

【黒あまざけ】の各賞受賞歴
【黒あまざけ】の製造元について
【黒あまざけ】の成分と原材料
【黒あまざけ】に関するQ&A
【黒あまざけ】を愛用された方の口コミ
黒あまざけを使ったイチオシのレシピ
【黒あまざけ】の価格について
まとめ

【黒あまざけ】の各賞受賞歴

黒あまざけは様々な受賞歴があります

全国商工会連合会　バイヤーズ・セレクション
日本が誇る「ふるさと名物」　Wonder500選定
村おこし特産品コンテスト　経済産業大臣賞

【黒あまざけ】の製造元について

黒あまざけを製造元をお伝えします

黒あまざけを製造元は、忠孝酒造という酒造会社です

我が社は、沖縄本島那覇市の隣にある豊見城（とみぐすく）市に、初代大城忠孝が昭和２４年｢豊見城酒造工場｣として創業。
その後、昭和５５年に組織変更をし、現社名である忠孝酒造となりました。

“泡盛文化の継承と創造 “を基本理念に、泡盛の新たな可能性を追求するとともに、｢学ぶ｣｢聞く｣｢創る｣｢挑む｣をモットーとし、社員一同日々励んでおります。

平成元年には｢現代の良き泡盛文化をつくりたい｣と、泡盛の熟成に最適といわれた南蛮甕の研究のため、自ら陶芸に打ち込んだ大城繁前社長（現会長）の陣頭指揮のもと、泡盛メーカーとしては初めて自社に窯を有し、泡盛熟成用の容器を開発いたしました。（琉球城焼）

我が社の目標は、古き良き琉球王朝時代から続く沖縄文化を受け継ぎながら、泡盛文化の継承・創造を通して、現代社会においても世に誇れる価値観を創造することにあります。
出典　忠孝酒造

「蔵元でありながら窯元でもある世界唯一の酒蔵」です

見学もできるみたいです

【黒あまざけ】の成分と原材料

製造元	忠孝酒造
商品名	黒あまざけ
原材料名	米こうじ（沖縄県製造）/ 米（国産米）/生姜

黒麹を使った唯一の甘酒。

黒あまざけは、泡盛づくりで用いられる「黒麹菌」を使用した甘酒です。

お砂糖を一切使用せず、米と麹の糖化による自然の甘み。

今までにない爽やかな酸味は「黒麹菌」が作り出す天然のクエン酸由来。

お米のやさしい甘さとクエン酸のほのかな酸味でスッキリとした飲み口の甘酒です。

【黒あまざけ】に関するQ&A

【黒あまざけ】に関するよくある質問をご紹介します。

Q　黒あまざけの「黒」ってなんだろう？

A　黒麹菌の黒のこと
一般的な甘酒が黄麹菌を用いるのに対して、「黒あまざけ」は黒麹菌でお米を発酵させます。黒麹菌は温暖な気候を好み、腐敗を防ぐクエン酸を大量に生成することから、沖縄では古くから泡盛の醸造に使われてきました。その名の通り、黒い色をしています。

Q　どうして甘酸っぱいの?

A　黒麹菌が生み出すクエン酸が酸っぱいから
クエン酸とは、柑橘類や梅干しなどに含まれる酸味の成分です。黒麹菌は生きているので、環境次第で働きが活発になったり弱ったりと、扱いが難しいもの。泡盛造りで培った技術と経験をフルに活用することで酸っぱ過ぎない、心地よい酸味にたどり着きました

Q　黒あまざけのメリットは？

A　クエン酸が加わりパワーアップ!
米麹甘酒はお米を蒸すことで、およそ400種の栄養素を新たに生成しています。
甘酒の代表的な栄養素には、エネルギ一源となるブドウ糖、代謝を促すビタミンB群などがあります。
さらに「黒あまざけ」の場合、疲労回復の効果があるクエン酸が加わります。
甘酒の栄養の吸収率の良さも、健康に良いと言われる所以です。